Eliminare non serve. Includere invece sì. 30 Aprile 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

“Per un mese togli pane, pasta, legumi e latticini, così ti sgonfi”. Questa è, tra tutte, la voce più comune, fastidiosa e insensata che le mie orecchie abbiano sentito. Più della sciocchezza del Detox, più dell’eliminazione ad minchiam del glutine dalla propria dieta, quest’idea secondo la quale dovremmo tutti sgonfiarci è la nuova caramellina di cui ci stiamo nutrendo. Finchè la dice la zia, che l’ha sentito al bar, che l’ha sentito in televisione, che al…

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Tu non sei quanto pesi. 9 Aprile 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Fermati un secondo. Ogni grande autore  ha detto che “l’uomo è ciò che…” a scelta. Sei ciò che mangi, sei le persone che scegli, sei gli appuntamenti che rimandi. CHE STRONZATA. Ognuno di noi è molto molto altro. Se ha voglia di esserlo. Quegli altri sono tutti aspetti, realistici e momentanei. E modificabili. Il peso è uno di questi. Quanto pesi cambia. Prova tu stessa. In un giorno qualsiasi, in cui sei in casa, pesati…

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Le uova. 26 Marzo 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Le uova, come i latticini, hanno subito un po’ la “demonizzazione random” tipica di questo periodo nei confronti degli alimenti. Troppo grasse, alzano il colesterolo nel sangue, la salmonella. Le sciocchezze. Come sempre si indaga poco e ci si attacca a 1-2 frasi ad effetto. Proviamo a darci qualche informazione tecnica e valida. #1 Composizione La cosa più contentuta nelle uova è l’acqua. Circa il 77% di un uovo è fatto d’acqua. Nel rimanente 23%…

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Fare la spesa a dieta? 19 Marzo 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

La dieta inizia dal carrello. O forse ancora prima. Inizia da cosa pensiamo dello “stare a dieta” e da cosa, di conseguenza, metteremo nel carrello. Di seguito una manciata di consigli pratici per comportarsi bene al supermercato – al mercato o in qualsiasi altro posto si faccia la spesa. Sarò banale, ma anche la spesa è di quelle attività che non facciamo consapevolmente. Questo influisce sul nostro girovita o sulla difficoltà di perdere peso? Poco…

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Fame nervosa e alimentazione incontrollata. 12 Marzo 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Dopo la nostra diretta Instagram di ieri, riporto per iscritto quanto ci siamo raccontati ed è venuto fuori riguardo questo argomento spinoso e molto spesso  frainteso. Innanzi tutto vediamo un po’ di provare a dare alla fame nervosa una definizione, non convenzionale, ma comprensibile. Fame nervosa è una “traduzione sbagliata”. Riceviamo l’INPUT “fame” e lo convertiamo in bisogno di cibo, veloce, istantaneo e gratificante. Sul momento. La vera questione si pone sul dopo. Ci sentiamo in colpa,…

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Ba- ba – ba- ba- banana! 26 Febbraio 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

La banana è stata a lungo attaccata senza motivo per alcune sue proprietà. Mi ripeto, se avete sentito quanto sto per dire, andate pure oltre. NON ESISTE un singolo alimento che possa, da solo, essere responsabile di gravi cambiamenti nel nostro organismo. Le banane non sono magre, non sono grasse, non hanno troppi zuccheri e non ne hanno troppo pochi. Tutto sta nel contesto dietetico in cui vengono inserite. In alcuni tipi di dieta, è…

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3 ricette del Lunedì. 12 Febbraio 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Alcune ricette per smettere di odiare la dieta e il Lunedì. Speriamo. Ciambellone di rape. Una bella idea per includere una buona porzione di verdure nella colazione, spacciandola per un dolce. Il colore è invitante, il sapore anche. Ingredienti: 150 g di Farina di tipo 2 1 bustina di lievito 100ml di olio di semi 150-200g di bietole precotte 2 uova 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro Facoltativi: cacao, farina di cocco,…

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Rispondo Lunedì _02.2018 5 Febbraio 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Ritorna il nostro spazio Domande e Risposte! Ogni primo Lunedì del mese 🙂 #1 Quante volte a settimana bisogna mangiare formaggi e salumi? Secondo le linee guida (LARN) e la Piramide alimentare, le porzioni settimanali di salumi sono rispettivamente di 3 porzioni da circa 50g a settimana e di 4 porzioni per i formaggi, alternandone formaggi freschi (100g) e stagionati(50g). Il tutto se si sta seguendo una dieta bilanciata e costituita da 7 pranzi e 7…

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Spezie,semi e aromi – Vol. 2. 30 Gennaio 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

Cos’è una spezia? Tecnicamente è una sostanza aromatica di origine vegetale usata nella preparazione di cibi dolci e salati, infusi e ricette tradizionali. C’è anche chi le usa per fini cosmetici, certo. Vuoi per l’aroma, vuoi per le proprietà. Quante ne esistono? Tantissime. Da quanto esistono e si usano? Da un tempo molto lungo. E noi oggi che ci facciamo? Ne vediamo alcune. Al primo posto troviamo il CURRY, che non è UNA spezia ma…

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Il latte – riassunto e domande 16 Gennaio 2018 – Posted in: Dieta, il Blog

La scorsa settimana su Instagram abbiamo parlato e discusso di latte. Proviamo a fare un piccolo riassunto di cosa è venuto fuori. #1. Il “latte” vegetale, non si può più chiamare così. L’ha ufficializzato la Corte di Giustizia, dichiarando che il latte (e i derivati) ricavati da vegetali come soia, riso, tofu… non possono riportare in etichetta la dizione “latte/burro/panna” e simili. A livello colloquiale, si fa prima a dire “latte di soia” che “bevanda vegetale a…

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