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(altre) 4 cose che ti faranno perdere peso punto e basta. 12 Dicembre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Segue dall’articolo precedente, ma è la versione 2.0. Queste 4 ti faranno perdere peso sul lungo termine. E si sa, chi perde piano piano, mantiene di più. #5 Dormi abbastanza? E come dormi? A questo concetto viene data sempre poca importanza, ma il sonno è fondamentale quasi quanto lo sport. No, un’ora di divano non è come un’ora di tapis roulant. Dormire 7-8 ore consecutive, permette all’organismo di resettarsi e fare manutenzione a quei sistemi…

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4 cose che ti faranno perdere peso punto e basta. 28 Novembre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

#1 Condisci a crudo. Evita soffritti, evita di ripassare le cose in padella, cuoci in carta forno, al cartoccio e scopri i veri sapori del cibo. Scoprirai che il pesce è già salato, che la verdura -se la compri di qualità- non ha bisogno di essere soffritta… Ma soprattutto potrai sfruttare i veri principi nutritivi presenti nell’olio extravergine di oliva. Si, ne sono una fan e no, a livello calorico non cambia nulla. 10g di…

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Fame nervosa, attacchi di fame e come combatterli. 14 Novembre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

“Ho fame, finisco di mangiare e un dolcetto lo prendo per forza”. “Ho sempre fame”. “La mia è fame nervosa”. Se dici (o pensi) spesso, una di queste frasi continua pure a leggere. In teoria, dovremmo avere fame per nutrirci ed essere sazi appena lo stomaco è pieno. In pratica, siamo degli esseri molto più complessi. Se fossimo ancora delle scimmie, sentiremmo l’impulso della fame solo quando le nostre riserve di grassi o zuccheri vadano esaurendosi.(non…

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5 cose da fare se il week end era NO-DIET. 24 Ottobre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Non punirti. Nessuno è una brutta persona se ha mangiato un piatto più abbondante di qualcosa. A meno che non l’abbia pagato, ma questo è un altro discorso. E’ IMPOSSIBILE mangiare ogni giorno le stesse kcal, fabbisogni inclusi. Anche mangiando ogni giorno le stesse dosi degli stessi alimenti – che noia!- non avremmo mai la stessa identica dose di nutrienti. Come ce la caviamo noi nutrizionisti? Consigliandovi un’ alimentazione varia e mai uguale, con prodotti freschi e…

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Non importa quanto pesi. 10 Ottobre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Dimmi quanTo, quanTo,quanTo. Dal nostro ingresso in prima elementare, siamo abituati a misurarci. Ci misurano l’altezza e la segnano sulla porta, ci misuriamo gli anni, i giorni che mancano alla fine di scuola, le boccette di smalto e i fidanzati. Diseducativo contare i fidanzati. Poi cresciamo un po’ -ultimamente sempre meno- e iniziamo a contarci le cose di dosso. Quanto peso. Il rischioso inizio di una misurazione che non finirà mai. E che non vale…

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Ecco come dovresti comporre i tuoi pasti. 26 Settembre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Frasi sentite e ripetute nei secoli dei secoli. Amen. Eppure, come per tante altre storie, la ripetizione delle frasi, non serve a imparare. Per imparare serve metodo, pratica e allenamento. Nelle righe che seguono ti spiegherò che alcune abitudini alimentari SEMBRANO sane, ma non lo sono. #1. A pranzo pasta, a cena secondo e verdure. No no no. Non importa se mangi la pasta a pranzo o a cena (o ad entrambi), la cosa necessaria…

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Ecco perché tutte le vostre diete non hanno funzionato. 12 Settembre 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Vi diranno che la dieta è stile di vita. Non capirete mai perché. Perché la mia vita dovrebbe prevedere fette biscottate, tè a colazione, petto di pollo ai ferri e verdura a volontà? Il fatto che la dieta sia uno stile di vita è del tutto ETIMOLOGICO. Se cercate sul dizionario, -ma chi ce l’ha più un dizionario?- spunta fuori il solito greco, “Diaita: modo di vivere”. Da “modo di vivere” a petto di pollo…

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Diabete in gravidanza. Quando la dieta aiuta te e il tuo bambino. 12 Agosto 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Se pensavate che la gravidanza fosse già per conto suo impegnativa, stancante e debilitante, sappiate che anche in questo caso tocca stare attente alla dieta. Tanto per cambiare, no? Se avete programmato di fare un bambino è il momento giusto di rimettersi in forma e di dimenticare quanto diceva la nonna: 1. Non è affatto vero che bisogna mangiare per due, e anche fosse, il secondo pesa inizialmente poche centinaia di grammi, quindi ha bisogno…

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Io non so fare la frittata. 20 Giugno 2016 – Posted in: Dieta, il Blog

Proprio non ci riesco. Si cuoce troppo, si spezza, diventa croccante, troppo sottile, troppo cruda. Aggiungo olio, ma poi è troppo unta e non la mangio. Provo a farla al forno, ma poi non è frittata. Deve esserci qualcosa di chimico che non va tra me e le uova. Eppure, che siano nate prima o dopo la gallina, io le ammiro molto. Tralasciando il simbolismo storico – artistico e gli aneddoti (come quello in cui…

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All’origine del gusto – G.M.Sheperd 14 Aprile 2016 – Posted in: il Blog, Libri e film

„Comunemente si pensa che i cibi contengano i sapori, laddove in realtà contengono le molecole del sapore e i sapori di queste molecole sono create dal cervello.“ Gordon M.Sheperd professore di neurobiologia alla Yale School of Medicine ed ex direttore del „Journal of neuroscience“, pubblica con Codice edizioni per EXPO Milano 2015 questo libro „All’origine del gusto“ in cui spiega come il gusto sia un senso fondamentale e sottovalutato, come è nato nei tempi più antichi,…

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