Il mio libro ora disponibile su Amazon! Ordina ora

Surimi. Sai davvero cosa mangi ? 28 Luglio 2015 – Posted in: Dieta, Etichette, il Blog

Polpa di granchio. Si , come no. Il SURIMI, quella preparazione a bastoncini bianca dentro e rosso/arancio fuori, del granchio ha a mala pena il sapore. In realtà è polpa di pesce. Il suo nome è Pallock, Merluzzo Pallock e si presenta come nella foto qui sotto. La sua preparazione è di origine nipponica, il suo nome vuol dire banalmente “pesce tritato”. Nella ricetta originale veniva appunto tritato e condito, oggi, a livello industriale vengono…

Continue reading

Scampi. 3 ricette light. 25 Maggio 2015 – Posted in: il Blog, Ricette

Come promesso, posto oggi 3 ricette normocaloriche a base di scampi. #1. Insalata di riso venere agli scampi e pesto di zucchina. Fatta un sacco di volte, buonissima e saziante. Kcal: circa 450. Ingredienti a persona: 3-4 scampi (dipende dalla grandezza) 70g di riso (potete usare anche quello bianco o integrale) olio Evo 1 cucchiaio Zucchine g 100 sale, limone, pepe q.b. a) Lessare il riso in abbondante acqua, i tempi di cottura saranno diversi…

Continue reading

Dimagrire dopo Pasqua. 6 Aprile 2015 – Posted in: il Blog, Ricette

Ecco a voi tre ricette facili, leggere, economiche e applicabili per recuperare ai “pezzetti in più”, ai “solo per oggi” e  ai “che vuoi che faccia un po’ di cioccolato?” che sicuramente vi siete detti a  Pasqua. E a Pasquetta. #1 CARCIOFI RIPIENI  (una ricetta copiata dalla rivista “in cucina con il diabete e le malattie del metabolismo”, già provata, buonissima!) Ingredienti a persona: 1 carciofo; 40g mollica di pane, anche secca perchè avanzata; 20g di funghi…

Continue reading

Bianco come il latte…Si, ma quale? 16 Febbraio 2015 – Posted in: Dieta, Etichette, il Blog

Iniziamo dalla definizione di latte. Latte alimentare: prodotto ricavato dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa delle mammelle di animali in buono stato di salute e nutrizione. Chimicamente parlando è un liquido bianco opaco, costituito per la maggior parte di acqua (80-95%), che congela, similmente all’acqua, a -0.55°C ed evapora a 100.15°C. Ha un PH molto vicino alla neutralità (6,5-6,7) – se state pensando di usarlo come detergente intimo, lasciate perdere – ed è a tutti…

Continue reading
Prenota una Consulenza